Resep Tahu Goreng Bumbu Lengkuas

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah tahu cina, dipotong 8 bagian diagonal
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
50 gram lengkuas, diparut
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, disisir
400 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Rebus air, bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan tahu. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai meresap dan bumbu mengering. Dinginkan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Goreng juga bumbu sampai matang. Sajikan tahu dengan bumbunya.

 Untuk 8 porsi


 Sumber :   Tahu Goreng Bumbu Lengkuas