RESEP AYAM KULUYUK

BAHAN-BAHAN:
500 g ayam, potong kecil-kecil
2 butir telur ayam
50 g tepung maizena
1 sdt garam
1 sdt lada
1/2 sdt bawang putih bubuk
500 mL minyak goreng

2 sdm margarin
1 siung bawang bombai
1 buah paprika hijau
1 buah paprika merah
Nanas secukupnya
BAHAN-BAHAN SAUS:
5 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
2 sdt kecap inggris
2 sdt air jeruk nipis
1 sdt minyak wijen
Kaldu ayam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM KULUYUK:
1. Kocok rata telur beserta lada, garam, dan bawang putih lnibuk.
Masukkan ayam ke dalam adonan tersebut.
2. Siapkan tepung maizena, pindahkan ayam dari adonan telur ke dalam tepung.
Tekan-tekan dengan kuat agar ayam terselimuti tepung.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam tersebut hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
4. Bersihkan, potong nanas, paprika hijau, paprika merah, dan bawang masing-masing memanjang.
5. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, paprika merah, dan paprika hijau,
hingga layu dan harum baunya.
6. Untuk membuat saus, panaskan semua bahan saus hingga cairan sedikit mengental, angkat.
7. Atur ayam dalam piring, lalu siram dengan tumisan dan saus.


Sumber : Ayam Kuluyuk