Resep Sate Jimong

Bahan

• 500 gr kerang darah, cuci bersih
• 1 mata asam, larutkan dengan sedikit air
• ½ sdt gula pasir
• Tusuk sate secukupnya

• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 6 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• ½ sdt jinten
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
• Campur kerang dengan bumbu halus, air asam dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
• Tusuk kerang berbumbu dengan tusuk sate, lakukan hingga adonan habis.
• Panggang diatas bara api hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat.
• Sajikan hangat bersama sambal kecap
  
  
  
  Sumber : Sate Jimong