Resep Bawal Bakar Sambal Dabu-dabu

Siang tadi kambuh rasa kangenku pada masakan Manado,  ikan bakar dengan bumbu yang segar ...apa lagi kalau bukan dabu-dabu..... yuuk kita buat dan santap sepuasnya ...

Bahan :

3 ekor ikan bawal ukuran sedang, bersihkan

3 siung bawang putih, haluskan

1 buah jeruk nipis, peras airnya

garam dan merica bubuk secukupnya

Sambal Dabu-Dabu:

2 siung bawang putih, potong-potong

5 butir bawang merah, potong-potong

20 buah cabai rawit, potong-potong

3 buah tomat hijau, potong-potong

1 buah jeruk nipis, peras airnya

garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica bubuk, diamkan selama 25 menit hingga bumbu meresap.

Bakar ikan di atas bara api hingga matang, angkat.

Sambal: Campur semua bahan, aduk rata.

Sajikan bawal bakar dengan sambalnya.

Sumber Resep : Dabu-dabu