Kamis, September 09, 2010

Resep Lumpia Dadar

LumpiaMalam takbir ini , telah terhidang makanan sehabis berbuka, tapi saya ingin yang ringat hangat dan pedas , biar semangat bertakbir sampai tengah malam nanti.......
Hidangan apa yaa.......
Coba yang ringan satu ini ....Lumpia goreng

Bahannya :
Dadar :
125 grm Tepung terigu
1 Butir telur ayam
1/2 sendok teh garam ( atau secukupnya )
175 ml susu cair
1 sendok makan margarin cair
-----------------------------------------
Campur bahan menjadi satu wadah, aduk hingga rata dan licin.
Panaskan wajan , dadar dengan diameter sesuai keinginan Anda.
----------------------------------------


Isinya :
2-3 sendik makan minak goreng
2 siung bawang putih , dicincang
8 siung bawang merah , dicincang
150 g fillet ayam , dicincang
75 g Udang kupas , dicincang
3 batang daun bawah merah , iris tipis.
75 g rebung , iris tipis seperti batang korek api.
250 g tauge , bersihkan akarnya.
-------------------------------------------------
Panaskan minyak goreng , tumis bawang putih dan merah hingga
harum tercium , kemudian masukan ayam , udang , sehingga warna berubah
, kemudian tuangkan saus , kemudian masukan daun bawang , rebung dan tauge.
tumis hingga matang.

Saus :
Campur jadi satu 1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air.
Campurkan semua jadi satu , hangatkan diatas wajan ,hingga harum.

Saus Sambal :
4 sdm gula palem
3 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai
1 sdt kecap asin
60 ml cuka beras
2 sdt tepung maizena , larutkan dalam sedikit air
Aduk menjadi satu bahan sambal ,jerang diatas api,
masak aduk hingga kental.















0 komentar:

  © Blogger template 'Greenery' by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP