Resep Asinan Camilan Pedas

Wah, kaya’ nya hujan gini enak kalo makan cemilan pedas. Ada krenyes taoge, tahu yang lembut, terus bumbu pedes plus renyahnya kacang goreng. Hmmmh… yummy. Yawda dee, langsung kabur yuk bikin resep asinan buat dicemil saat hujan. Yuuk mari.

Bahan – bahan :
100 gr taoge

200 gr nanas, potong-potong
150 gr sawi asin, potong-potong
100 gr kol, iris halus
2 bh tahu putih rebus, potong-potong
500 ml air matang
100 gr gula pasir
4 sdt cuka
75 gr kacang tanah goreng

Bumbu Halus :
8 bh cabe merah
2 bh cabe rawit
2 sdt garam
30 gram ebi, seduh, sangrai

Cara Membuat :
*. Rebus bumbu halus, air dan gula pasir sampai mendidih. Angkat.
*. Tunggu hingga dingin lalu tambahkan cuka, aduk rata.
*.Tuang ke atas campuran bahan dan diamkan 2 jam sebelum disajikan.
*. Taburkan kacang goreng saat disajikan.

Sedikit catatan, haluskan ebi yang sudah disangrai ditempat terpisah agar pencampuran bumbu halus lebih mudah. Cuman butuh waktu 1/2 jam, jadi dee 5 porsi Asinan. Selamat mencoba.

Sumber :  Asinan Camilan Pedas