Resep Sop Ikan

Resep sop ikan memang lezat lantaran kuah ikan laut yang dijadikan sup terasa gurih karena kaldu dan lembutnya daging pasti akan membuat semua ketagihan. Juga tidak lupa banyaknya kandungan protein yang dimiliki oleh ikan laut yang baik untuk pertumbuhan anak dan pemulihan badan setelah sakit. Resep sup ikan kakap hitam atau kerapa ini bisa dinikmati selagi panas.

Bahan Sop Ikan

• 500 g daging ikan kerapa/kakap hitam, potong kasar
• 1 sdm jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, parut

Kuah Sup

• 1 liter air
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sdm kecap Jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm sake, jika suka
• 2 sdt garam
• 75 g daun sawi hijau, potong kasar

Bahan Pelengkap

• Lobak parut

Cara Membuat Sup Ikan

1. Aduk daging ikan dengan air jeruk nipis dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan bumbu.
3. Tambahkan ikan, didihkan kembali.
4. Masukkan sawi, didihkan hingga layu. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan lobak parut.

Resep ini bisa digunakan untuk empat orang. Selamat menikmati.

Sumber :  Sop Ikan