Resep Skotel Ayam Sayuran

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram dada ayam fillet, dipotong kotak kecil
250 gram kentang, dikupas, dipotong dadu
150 gram wortel, dipotong dadu
100 gram buncis, diiris halus
100 gram tepung terigu protein sedang
500 ml susu cair
1/4 sendok teh merica bubuk


1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh pala bubuk
100 gram keju cheddar parut
4 kuning telur
4 putih telur, kocok lepas
air untuk merebus
2 sendok makan margarin untuk menumis


Cara membuat:

1. Rebus ayam, kentang, wortel, dan buncis. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, masukkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal. Tuang susu cair sedikit-sedikit, aduk hingga mengental.
3. Masukkan merica bubuk, garam, pala bubuk, dan keju cheddar. Aduk rata. Angkat.
4. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Tambahkan ayam, kentang, wortel, dan buncis. Aduk rata.
5. Tambahkan putih telur. Aduk rata. Tuang ke pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tutup dengan alumunium foil. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Menjelang akan dihidangkan, oven dengan api atas 15 menit sampai sedikit kecokelatan.

Untuk 8 potong


Sumber :  Skotel Ayam Sayuran