Sabtu, Januari 26, 2013

Resep Terong Seafood Cincang

Bahan :
  • 600 g terong ungu, belah dan potong sesuai selera asal jangan terlalu tebal, taburi garam, tiriskan
  • Minyak untuk menggoreng terong
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 cm jahe segar, kupas, cincang kasar
  • 3 buah jamur Shitake kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan dan cincang kasar
Seafood dicincang kasar :
  • 200 gr udang segar kupas
  • 200 gr cumi-cumi kupas
  • 200 gr filet ikan kakap
Bumbu, aduk rata :
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm cuka apel (bisa diganti dengan cuka beras)
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 2 sdm air
Cara memasak :
- Panaskan minyak, goreng terong hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan
- panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu, bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.
- Masukkan seafood cincang dan jamur shitake, aduk-aduk hingga berubah warna
- Masukkan terung goreng, aduk sebentar hingga semua bahan matang
- sajikan di piring ceper.
untuk 6 porsi
kalori per porsi : 191

Sumber : Terong Seafood


0 komentar:

  © Blogger template 'Greenery' by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP