Resep Bebek Bakar Bumbu Oriental

BAHAN:
- 1 ekor bebek, dipotong empat bagian, ditusuk-tusuk
- 1/2 sendok makan air jeruk lemon
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 cm jahe, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, diparut


- 1 sendok teh bumbu hoisin
- 3 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan madu
- 3 buah cabai kering, dihaluskan
- 1 sendok teh merica hitam, disangrai, ditumbuk kasar
- 2 sendokteh minyak wijen
- 50 gram margarin
- 500 ml air
CARA MEMBUAT BEBEK BAKAR BUMBU ORIENTAL:
1) Lumuri bebek dengan air jeruk lemon, garam, bawang bombay, jahe, bawang pumadu, cabai kering, merica hitam, minyakwijen, dan margarin. Diamkan 1 jam dalam
2) Masukkan dalam panci. Tuang air sedikit sedikit. Masaksampai bumbu meresap.
3) Bakar bebek sambil dioles sisa bumbu sampai harum.


Sumber :  Bebek Bakar Bumbu Oriental